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Vitamin E

Vitamin reiche Lebensmittel:

Weizenkeimöl
Maisöl
Baumwollsaatöl
Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl
Sojaöl
Mandeln und Haselnüsse.

Vitamin E wird durch starkes Erhitzen zerstört und reagiert empfindlich auf Luftsauerstoff und Tageslicht. Der Vitamin E - Gehalt in Tiefkühllebensmitteln verringert sich bei der Lagerung. Der Vitamin E - Bedarf für den gesunden Erwachsenen ist zwischen 200 und 300 I.E. Raucher, schwangere und stillende Frauen und Frauen im Klimakterium haben einen erhöhten Bedarf. Vitamin E wirkt als natürlicher Gerinnungshemmer und sollte nicht während einer Behandlung mit Antikoagulantien zusätzlich dosiert werden. Hochdosiert kann Vitamin E den Blutdruck anheben. Vorsicht bei erhöhtem Blutdruck!!

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